灵芝杞枣炖乳鸽的做法
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主料
乳鸽(2只),灵芝(10克)
辅料
红枣(30克),枸杞(20克)
厨具
电压力锅
步骤
1、准备好乳鸽,清理干净备用。
2、准备好灵芝、红枣、枸杞子。
3、乳鸽放入高压锅内。
4、加入适量冷水。
5、放入洗净的红枣、加入枸杞子。
6、加入灵芝。
7、高压锅加盖,调至鸡鸭档,保压25分钟。
8、压制好的乳鸽汤加入适量盐调味。
9、加入黑胡椒粉,搅拌均匀。即可。
10、盛入碗中,温热食用。
菜谱简介
灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面的疗效显著。灵芝益气血、补精髓。乳鸽益气滋肾,祛风解毒。 红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,一般人家善用红枣即可达到养生保健的功效。灵芝枣杞炖乳鸽,健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。常食之,强壮身体,减少疾病,延缓衰老。
小诀窍
1、红枣含糖量太高,糖尿病人最好少吃。
2、脾虚或者发烧者勿食枸杞子。
小常识
乳鸽做法技巧
鸽肉补益作用以白鸽为最佳。鸽子肉多,富含营养,且味道比麻雀和鹌鹑鲜美。但在制作时不要用油炸,清蒸或煮汤的滋补效果会更好一些。
乳鸽的作用乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
灵芝的作用含水分、蛋白质、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B,、维生素B:、维生素c、烟酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、肌红蛋白、p一胡萝卜素、海胆烯酮、鸡油菌黄质、磷质、甾醇以及葡萄糖甙、香树脂醇类等。芝含有麦角固醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖、多糖类、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆精、水溶性蛋白质和多种酶类。补肝气益心气镇静镇痛强心降压降血脂降血糖
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