冻螃蟹能吃吗 买的冻螃蟹可以吃吗

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今天去市场打算买一些螃蟹吃，到了一看，看到有人在买冻螃蟹，那么冻螃蟹能吃吗？买的冻螃蟹可以吃吗？

冻螃蟹能吃吗

根据具体情况而定。

死螃蟹冰冻

要是买回来的冻螃蟹是螃蟹死了之后放进去的，那么一般是不建议再吃的，因为死螃蟹死后容易滋生不利于人体健康的物质，一般是不能再食用的。

炒熟的冻螃蟹

要是冻螃蟹是之前已经做好的，并且经过加工过的，那么是可以继续食用的，一般不会对人体的健康造成伤害。

买的冻螃蟹可以吃吗

一般情况下都是可以吃的。

市场上贩卖的冻螃蟹一般分为两种，一种是刚死不久的，将其冰冻保证质量，还有一种就是短时间内进行储存的，这些都是可以食用的，具有一定放质量安全保证，不需要太过于担心。

冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸

建议解冻再整。

螃蟹冰冻之后或多或少会携带一些水分，时间久了之后会形成冰晶，从而导致螃蟹的肉质水分流失，直接蒸容易影响螃蟹的口感以及营养价值，因此冻螃蟹一般是建议解冻之后再蒸会比较好。

什么样的冻螃蟹不能吃

易过敏人群

螃蟹中含有大量的蛋白质，对蛋白质过敏或是对螃蟹过敏的人群都不可以吃，会影响免疫系统，出现不适感，所以一般是不建议易过敏人群食用螃蟹的。

肠胃不好者

螃蟹性寒，食用过量容易增加人体寒气。肠胃不好的人群食用螃蟹会加重腹泻的情况。

脾胃虚寒者

食物的性味会影响人体的性质，螃蟹性寒，而体质虚寒、便溏、宫寒痛经者，食用螃蟹会加重身体的虚寒程度，会影响身体健康，因此不建议脾胃虚寒者食用螃蟹。

冻螃蟹怎么吃好吃

材料：冻螃蟹、食盐、冰水、姜、香葱、食醋、小辣椒。

做法：

1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。

2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。

3、再把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。

4、之后入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。

5、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。

6、将冷却的螃蟹摆回原形，蟹壳放在上面。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁食用。

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