小南瓜豆沙包的做法

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发布于2023-04-20

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主料

南瓜(80克)，特精粉(200克)

辅料

水(适量)，泡打粉(2克)，豆沙馅(150克)，葡萄干(5个)，酵母(3克)

厨具

无

步骤

1、食材准备。

2、南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。

3、在面包机内，放入南瓜泥和皮料，启动面包机。

4、取出发酵好面团，面团排气，用刮刀分成五份，松弛10分钟。

5、取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入豆沙馅。

6、用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，反个面搓搓圆，用刮刀切三根线，在中央放一个葡萄干，作为根蒂。

7、最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。

8、等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。

菜谱简介

春节过后，我开始恢复做家常点心，今这款包子金灿灿的，吃口没什么变化，只是样子好看而已。希望能在兔年获得大丰收。

小诀窍

1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水。
2.面团已放水分估算：微波转好南瓜馅重量减半。仅作参考。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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