木瓜椰奶冻的做法

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发布于2023-04-20

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主料

木瓜(1个)，椰奶(100克)，炼乳(10克)

辅料

吉利丁片(2片)

厨具

其它

步骤

1、准备材料

2、吉利丁片剪成小片，用冷开水泡软

3、椰奶放入小奶锅中加热，不用煮沸，加入炼乳调好味，放入泡软的吉利丁片，搅拌令其溶化，放置冷却

4、木瓜从蒂部切掉一部分，将木瓜腹中的黑仔用勺挖出后，倒入晾凉的椰奶液

5、包上一层保鲜膜，放进冰箱冷却至少两小时，令椰奶成冻

6、冻好后切开，摆成自己喜欢的形状

7、又凉又滑，很美味

小诀窍

没有椰奶也可以直接用椰汁代替，椰汁本身带甜味，所以炼乳要酌情减少

小常识

木瓜做法技巧

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

健脾消食；

抗疫杀虫；

通乳抗癌、抗痉挛

木瓜与油炸食物同食，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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