菠萝沙拉虾的做法

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发布于2023-04-20

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主料

大虾(适量)

辅料

菠萝(适量)，蛋黄(1只)

厨具

炒锅

步骤

1、将开好背的大虾用自来水冲洗，沥干后撒上料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制30分钟

2、腌好后磕入鸡蛋黄一个，抓匀。

3、沾上淀粉后入锅炸至金黄色捞出

4、虾球稍微放置几分钟使温度下降，沙拉酱与千岛酱以1：1的比例调好，和炸好的虾球,菠萝拌匀即可

5、拌匀盛盘

菜谱简介

是道老少皆宜的菜品哟

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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