茭白炒三丁的做法

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发布于2023-04-20

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了茭白炒三丁的做法的相关教程：主料茭白(适量)，榨菜(适量)，毛豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、毛豆去壳，洗净。2、榨菜洗净，切丁。3、茭白也洗净，切丁。4、起油锅，炒毛豆。5、加入茭白一起炒。6、再加入榨菜。继续炒。7、微微加点水

主料

茭白(适量)，榨菜(适量)，毛豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、毛豆去壳，洗净。

2、榨菜洗净，切丁。

3、茭白也洗净，切丁。

4、起油锅，炒毛豆。

5、加入茭白一起炒。

6、再加入榨菜。继续炒。

7、微微加点水，炒熟。

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

开胃健脾

;辛忾添精

;增食助神

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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