自制海苔芝麻肉松的做法

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发布于2023-04-21

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主料

猪里脊肉(500克)

辅料

海苔(适量)，白芝麻（熟）(适量)

厨具

其它、煮锅、炒锅

步骤

1、葱段、姜片、八角、老抽2勺加适量水大火煮沸，放入里脊肉块淋料酒转至小火煮制半小时。

2、煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。（煮的过程中如有泡沫要撇出）

3、肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，破坏掉肉的纤维。

4、将肉块用手撕成细丝，越细越好。

5、锅置火上倒入肉丝，调入盐1/3勺、白糖1/3勺、老抽2勺，小火不停翻炒。

6、煸炒至肉蓬松、脱水，逐渐加入少许食用油至肉松回软即可关火。

7、调入熟芝麻、海苔碎拌匀。

8、放凉后装入密封罐保存。

菜谱简介

提起肉松，大家都不会陌生。如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，几乎每位妈妈都给宝宝买过而且有相当一部分宝宝常年都在吃，因为宝宝咀嚼能力差，有些宝宝又不爱吃肉，所以各种打着老字号旗帜的肉松满超市都是啊，可是宝宝们真的吃的健康吗？ 肉松作为小零食，在食用上也相当广泛，可以作为配菜来用，也可以作为早饭中的肉类，夹在面包、馒头中间吃，如果想吃到自己做的放心肉松，在家自己DIY也是不错的选择，虽然口感上可能略差于现成的肉松，但是在肉的质量上，还有卫生方面肯定是自己做的更加放心了，而且也不会含有任何添加剂，可谓是纯天然制品。从现在开始，妈妈们要想让宝宝吃得放心健康，就跟我一起学做这道爱心牌的肉松吧！

小诀窍

肉纤维撕好后，要及时炒制，不然肉纤维很快会变干变硬，如果不能及时炒制，那最好用湿布盖上保湿。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的自制海苔芝麻肉松的做法,自制海苔芝麻肉松怎么做,自制海苔芝麻肉松的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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