韩国大酱汤的做法

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发布于2023-04-21

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主料

花蛤(16-20只)，老豆腐(1/2块)，南瓜(200g)，平菇(80g)

辅料

小葱(3根)，蒜头(6瓣)，青椒(2只)

厨具

煮锅

步骤

1、所有材料洗净，切成合适大小

2、锅中加2碗水，放入2大勺味噌酱

3、锅中加2碗水，放入2大勺味噌酱

4、加入1小勺的银鱼粉

5、加入1勺芝麻油，所有调味料放入以后，轻轻搅拌均匀 中火慢煮。。。

6、放入食材，先加蛤蜊

7、所有材料。。。一样样的倒进锅中

8、所有材料 一一入锅后 中火煮20分钟左右即可。实在是很简单，但是味道很好呵呵

9、有模糊啊，刚上桌热气太大了 呵呵 。。。

10、全部过程 不需要加盐，因为酱比较咸的(如果口味较重，可以多加一点点大豆酱)

菜谱简介

大酱汤是道韩国家常菜，在韩国他们一般是用自己家制作的黄豆酱来做底料，更加合适自己的口味。不过还是买现成的大酱或者味噌酱比较方便快捷。 LG昨天下厨我在一旁记录他的操作过程。。。唉实在是太简单了！ 木有技术难度的。不过做出来的汤还是很好吃哒。嘿嘿 下面是详细的烹饪过程

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

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