甜甜圈的做法

好酷屋

发布于2023-04-21

标签:黄油鸡蛋蛋壳适量漏斗更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了甜甜圈的做法的相关教程：主料高筋粉(适量)，白糖(适量)，黄油(适量)辅料食盐(适量)，鸡蛋(适量)，纯牛奶(适量)厨具汤锅步骤1、甜甜圈的主面团跟我们做的吐司面团是一样的在这里我就不一次又一次的重复了（我的菜单里有）其次

主料

高筋粉(适量)，白糖(适量)，黄油(适量)

辅料

食盐(适量)，鸡蛋(适量)，纯牛奶(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、甜甜圈的主面团跟我们做的吐司面团是一样的 在这里我就不一次又一次的重复了（我的菜单里有）其次大家要准备 巧克力和彩针糖

2、基础发酵之后的面团排气擀成0.7厘米厚的片

3、用模具压好 去掉中间的小圆圈

4、放到烤盘上 最好放一张油纸防止粘连 放到烤箱里进行二次发酵 50分钟左右

5、油加热到8成热后小心放入甜甜圈 炸制金黄色翻面 捞出晾凉备用

6、捞出晾凉备用

7、千克力隔水融化轻轻放入甜甜圈蘸一面即可

8、趁巧克力余热撒上彩针糖 （冬天千克力室温即可干硬夏天需放入冰箱冷藏）

9、真好玩 哈哈

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的甜甜圈的做法,甜甜圈怎么做,甜甜圈的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64421f95a5dc5f938b0d7e5f.html

相关推荐