酱焖梭鱼的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱焖梭鱼的做法的相关教程：主料梭鱼(一条)辅料豆腐(一斤)厨具炒锅步骤1、梭鱼去鳞，内脏洗净。2、切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。3、豆腐切厚片。4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。5、热锅下油，先放入梭鱼煎一下。6、再把调好的

主料

梭鱼(一条)

辅料

豆腐(一斤)

厨具

炒锅

步骤

1、梭鱼去鳞，内脏洗净。

2、切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。

3、豆腐切厚片。

4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

5、热锅下油，先放入梭鱼煎一下。

6、再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。

7、转小火炖10分钟。

8、再放入豆腐。

9、盖盖中火炖10分钟出锅即可。

菜谱简介

梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的梭鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美。

小常识

梭鱼的作用

加速血液循环、

改善心血管疾病。

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