无油烙馍的做法

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发布于2023-04-21

标签:成品面粉。（泡泡翻面更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了无油烙馍的做法的相关教程：主料面粉(200克)辅料水(100ML)厨具平底锅步骤1、准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）2、把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）3、和成软

主料

面粉(200克)

辅料

水(100ML)

厨具

平底锅

步骤

1、准备好面粉和水。（面粉用的是家里做馒头的高筋面粉）

2、把水加入面粉里，开始和面。（水要多次少加，各家面粉吸水量不一样，请酌情添加。）

3、和成软硬适当的光滑面团，盖上盖子松弛半小时。（面团不宜太硬，软软的做出的饼才宣软）

4、把面团分成鸡蛋大小的小季子。

5、擀成厚度约为2毫米的薄片，擀的时候撒少许面粉以免粘连。

6、锅里不用放油哦，直接放到火上。

7、开小火。

8、放入饼胚，盖上盖子。

9、半分钟后，开始出现小泡泡。（有泡泡出现，饼会宣软好吃）

10、翻面，继续烙。（不要超过一分钟哦，以免糊掉）

11、泡泡会越来越大，再翻面烙。

12、再掀起锅盖看，好大的泡泡，这样就熟了，可以出锅了。

13、第二个饼胚，泡泡更大。

14、像一个气球，哈哈~~~

15、翻面接着烙。

16、表面微黄的颜色就熟了，可以出锅了。

17、成品图，是不是很简单呢~~~

18、成品图，无油无糖。

19、成品图，低脂健康。

20、成品图，口感筋道。

21、成品图，有嚼劲~~~

22、成品图，非常的宣软。

23、成品图，也可以卷些蔬菜吃哦~~~

24、成品图。

菜谱简介

烙馍不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。撕下一小片放入嘴里嚼，会越嚼越甜，越嚼越香，很有一股韧劲。无油烙馍，无油无糖，低热量，简单好做，低脂健康。

小诀窍

烙馍的时候，不到半分钟就要掀起锅盖看下，翻面再烙，别时间久了糊掉了。铁锅也做过烙馍，做出来的要软一些，很筋道，有嚼劲。图中用的是不粘锅，烙馍焦脆的口感，也有嚼劲。总之要小火，烙好的烙馍用盖子盖住，保温还不影响口感，也可以卷些蔬菜来吃，也非常的美味。

小常识

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