酒炖杉皮鸡汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酒炖杉皮鸡汤怎么做的相关教程：不知道朋友们吃过酒炖杉皮鸡汤没有，这是一道十分不错的汉族菜，是十分有名的，是广东的一道名吃，可能有些朋友吃过，也可能有些朋友们没有吃过，今天不管是你吃过还是没吃过，都一起来学习一下酒炖杉皮鸡汤怎么做吧

不知道朋友们吃过酒炖杉皮鸡汤没有，这是一道十分不错的汉族菜，是十分有名的，是广东的一道名吃，可能有些朋友吃过，也可能有些朋友们没有吃过，今天不管是你吃过还是没吃过，都一起来学习一下酒炖杉皮鸡汤怎么做吧，这样自己就可以在家做出这道美味的菜肴。相关的做法步骤让我们一起来看看吧。

酒炖杉皮鸡汤是属于粤菜系。公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。

美食材料

〖主料〗：白公鸡1只，米酒150毫升

酒炖杉皮鸡汤酒炖杉皮鸡汤

〖辅料〗：菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克

〖调料/腌料〗：盐适量

美食做法

(1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。

(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。

(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。

营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

看了文章的介绍，朋友们应该都知道了酒炖杉皮鸡汤怎么做，这不仅仅是一道传统的名吃，而且这道菜的营养价值是十分高的，是一道十分不错的养生菜肴，针对心腹发胀疼痛是有很不错的缓解效果的，而且对预防癌症也是十分不错的哦。

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