可爱的小熊包子的做法

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发布于2023-04-21

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主料

白面团（面粉）(200g)，白面团（酵母）(2g)，咖啡面团（面粉）(200g)，咖啡面团（酵母）(2g)，咖啡面团（可可粉）(5g)，黑色面团（芝麻粉）(10g)，黑色面团（面粉）(20g)，红豆沙(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、一份200g面粉，一份200g面粉加5g可可粉

2、分别加2g化开的酵母，再加适量的水揉成团

3、芝麻粉加面粉

4、再加适量的水，揉成团

5、白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大

6、揉，排气

7、耳朵5g，脸45g

8、45g的面团包入20g的红豆沙

9、耳朵整成这样的形状

10、鼻子这块取4g面团整形

11、用黑色面团做出鼻子和眼睛

12、盖上锅盖醒发40分钟，大火蒸20分钟

菜谱简介

小熊包子

小诀窍

1、每个部位的克数是我做的时候的比例，供参考。2、黑色面团肯定有得多，可适当减少。

小常识

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

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