手工凉皮制作的做法

好酷屋

发布于2023-04-21

标签:凉皮洗面呵呵披萨盘底更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了手工凉皮制作的做法的相关教程：主料面粉(750克)辅料黄瓜(1条)，香菜(适量)，花生米(适量)，大蒜(适量)厨具平底锅、煮锅步骤1、和面我就没有拍了，大家和好面后放盆里醒30分钟后，就准备一盆清水用来洗面。宝宝帮忙洗面中。我好拍

主料

面粉(750克)

辅料

黄瓜(1条)，香菜(适量)，花生米(适量)，大蒜(适量)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、和面我就没有拍了，大家和好面后放盆里醒30分钟后，就准备一盆清水用来洗面。宝宝帮忙洗面中。我好拍照。呵呵

2、洗面洗成黏黏的一团后即可，如图。洗面的水千万不要倒掉啊，那是做皮的水啊。呵呵。如图后在用清水多洗几遍，这几遍的水就没有用了可以直接处理掉的。

3、洗好面的水放到一边沉淀，大约6小时左右，会出现水和沉淀物分离的状态，小心的倒掉上面的水啊。不要把白色的面都倒了，千万小心

4、面筋放蒸锅里蒸个30分钟左右，拿出来放一边备用。切成丁啊。

5、在家中找平底的盘（我用的披萨盘）但是已经在淘宝买了做凉皮的锣锣了，一个披萨盘做起来好慢啊。（我家厨房用的灯是绿色的所以厨房的颜色发绿，不是诡异事件……呵呵）

6、在盘底涂上点油，防止粘底啊。

7、用勺子弄薄薄一层，铺满盘底，放入开锅的蒸锅里，看皮的颜色从白变黑有从黑变白。就熟了。最后变白是因为他熟了起了气泡，看起来就是白色了。

8、忘记说了，做皮的时候要放盆冷水在边上，脱模降温用。就想这个样。从模具上将皮从一边开始拿起即可了。

9、看看我做好的皮，不错吧。一家人足够吃了，我家今天有个搭伙的所以做的就多点。4个大人1个4岁的小朋友，全部解决了。

10、最后就是拌凉皮了，这个就完全按自己口味来拌了。反正调料就那些。自己研究了……不是俺不厚道教你们。这个真的不知道从何说啊。看看我的成品吧。

菜谱简介

昨天带女儿去买菜，看到卖凉皮的好馋啊，在这样开始热的天气吃个凉皮应该很不错的。但是外面的看起来实在是脏啊。打个电话给老妈，老妈竟然会做。天啊解救了我和女儿两个吃货。决定回家做去。看我自己做的手工凉皮，即卫生又美味。吃起来这个爽啊，全家人都喜欢。婆婆也直称赞啊。心里实实在在的骄傲了下。呵呵呵

小诀窍

洗面，是做凉皮里最重要的了。所以一定要有耐心。我和女儿一起洗，洗了大约1个小时的样子。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的手工凉皮制作的做法,手工凉皮制作怎么做,手工凉皮制作的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64422cb5988ca880bc0911ce.html

相关推荐