奶香土豆泥的做法

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发布于2023-04-21

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主料

土豆(2个)

辅料

淡奶油(50克)，培根(2根)，淡鸡汤(150克)，意大利芹菜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备材料。

2、土豆洗净，放入锅里，大火煮到用筷子可以轻松插进去。

3、土豆煮好以后，去皮。

4、用勺子压成泥，有点颗粒也没有关系。

5、培根放入锅里

6、煎至两面焦黄色

7、装起，切小丁。

8、土豆泥放入锅里，小火，加入淡奶油、培根丁翻炒均匀

9、再放入鸡汤冷冻块。中火翻炒，收汁。

10、加入盐、胡椒碎，翻炒均匀。点缀上意大利芹菜碎

小诀窍

鸡汤可以换成清水，浓汤宝加3碗水。

熬好的鸡汤或者高汤，可以用冰盒装起冷冻成块，用的时候很方便哦~

土豆泥可以不用压的太碎，留有一点土豆块，口感很好哦~如果喜欢更加细腻的口感，做好以后再用料理机粉碎一下

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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