枣饽饽的做法

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发布于2023-04-21

标签:红枣面团发酵揉匀酵母粉更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了枣饽饽的做法的相关教程：主料面粉(3碗)，红枣(适量)辅料酵母粉(适量)厨具蒸锅步骤1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2、面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。3、将面团揉匀，分成小块。4、将每份揉匀。

主料

面粉(3碗)，红枣(适量)

辅料

酵母粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2、面团发酵成两倍大，呈蜂窝状就发酵好了。

3、将面团揉匀，分成小块。

4、将每份揉匀。

5、取一份揉匀，揉成一边光滑，一边尖形。

6、将尖形朝下，整理成光头馒头。

7、红枣洗净，最好用小点的枣。

8、在面团上面用手指钻一个洞。

9、放入一颗红枣。

10、将其余两面钻洞，放入红枣。

11、全部做好，经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。

菜谱简介

年前做的枣饽饽，这次做的有点丑，O(∩_∩)O哈哈~

小诀窍

做好的馒头生胚要经过二次发酵再蒸制。

小常识

红枣做法技巧

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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