自制鸡精的做法

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发布于2023-04-21

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主料

鸡(100g)，香菇(15g)

辅料

冰糖粉(6g)，盐(6g)，姜粉(6g)

厨具

食物调理机、电烤箱

步骤

1、鸡肉加二片姜煮熟，用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状。

2、干香菇洗干净，将香菇剪成小块后。

3、用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状。

4、将鸡肉放入微波炉高火烤6分钟，其间每二分钟翻一下身，将干香菇高火烤2分钟。放入干磨杯打制成细腻的粉状。

5、加入盐，冰糖粉及姜粉拌匀装密封合内。

6、又鲜又香的鸡精完成了。

菜谱简介

自制一款鸡精，让你生活更加美味

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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