自制火龙果酸奶的做法

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发布于2023-04-21

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主料

纯牛奶(1000ml)，川秀乳酸菌(1g)

辅料

红心火龙果(50克)

厨具

面包机

步骤

1、准备冷冻的川秀乳酸菌、纯牛奶

2、在容器中倒入少量的纯牛奶，加入酸奶乳酸菌,拌均匀

3、把剩余的纯牛奶倒入容器里，搅拌均匀

4、放入面包桶内，启动酸奶按键

5、时间约6~7小时即可

6、时间约6~7小时即可

7、同做好的酸奶放在一起就可以享用了

菜谱简介

酸奶，据说至少有4500多年的历史了，最早的酸奶出现在游牧民族，是依靠羊皮袋里的细菌自然发酵成为奶酪。酸奶被广泛喜欢是在20世纪初，俄国的科学家伊·缅奇尼科夫发现保加利亚人长寿的人比较多，而且发现这些长寿者都爱喝酸奶，他还分离发现了酸奶的酵母菌，命名为保加利亚乳酸杆菌。最早的酸奶是被作为一种具有药物作用的长寿饮料放在药房里销售的，却不为人知，后来打入了咖啡馆、冷饮店、从此，酸奶迅速风靡了世界。 用川秀乳酸菌自制的酸奶，没有防腐剂，随吃随做，很方便。口感是纯正的老酸奶的味道，搭配上喜欢的各种水果食用，不仅健康，还有助于节后减肥哦！

小诀窍

1、制作酸奶所需时间略长，可在前一晚制作2、可以任意搭配自己喜欢的水果3、酸奶除了直接食用，还可以代替沙拉酱使用，也可以用来做酸奶面包、酸奶蛋糕等4、自制的酸奶中没有防腐剂，做好的酸奶需尽快食用5、没有酸奶机、面包机，也可以放在暖气上发酵6、容器的盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，要在无氧环境下更有利于发酵

小常识

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