香辣孜然薯条的做法

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发布于2023-04-21

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主料

土豆(适量)，红辣椒(适量)，青辣椒(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、土豆一个，削皮洗净，切成条状，然后放在清水里浸泡10分钟；然后控水擦干，加入淀粉。

2、抓拌均匀。

3、青红辣椒切成细丝。

4、锅里加油，油温5成热时加入薯条，炸至响脆即可。

5、锅里留少许底油，煸炒一下蒜和姜丝，加入青红辣椒丝翻炒。

6、然后加入薯条翻炒，关火，，加入盐和孜然，翻炒均匀即可。

菜谱简介

老婆在我的影响下渐渐喜欢上了斯诺克，每次有斯诺克，她就和我达成了共识，看体育频道。平常她爱看科教与生活类频道，我则一回家就是体育频道。有时候她刚看上一个节目我就要改台，她则无奈地说：我多么希望家里有两个电视呀。 以前她连什么颜色的球是几分都不知道，后来我就告诉她，她则很认真地拿笔写下来。然后她就自言自语道：春天了，树叶刚刚长出嫩芽，草色遥看近却无，嫩黄颜色，所以黄色二分；慢慢地，夏天来了，树叶郁郁葱葱，一派生机，绿色三分；秋天了，叶落要归根呀，树叶簌簌地落下来，我捡起来一看，褐色，所以四分；抬头看看天空，秋高气爽，蔚蓝的天空，蓝五，接下来就是粉六。这样子她一下子就记住了。以后又学习了很多术语，当然还需要我给她讲解呀。前两天丁俊晖和塞尔比那场，当塞尔比5：3丁俊晖时，她就祈祷说：小辉呀，我相信你，你一定要沉住气。结果丁俊晖连扳三局，5：5，虽然丁俊晖失败了，但是她说了：对我来说谁输谁赢都一样，关键在于享受这个过程。我老婆给丁俊晖起了一个绰号，叫迷瞪。她说：呆若木鸡其实是一个人投入的最高境界呢。所以每次有丁俊晖时，我就说：老婆，来看‘迷瞪’了。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

消食,减肥,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤

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