韭菜炒小河虾的做法

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发布于2023-04-21

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主料

小河虾(280克)，韭菜(60克)

辅料

生姜(3克)，胡椒粉(3克)，盐(3克)，生抽(1汤匙)，酱油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。

2、韭菜清洗干净，切寸断备用。

3、将生姜切末。

4、炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。

5、下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。

6、最后下韭菜加盐快速翻炒即可。

菜谱简介

这两者搭配营养丰富，口味鲜美，有抗衰老，补肾壮阳、补钙的功效。将这两者搭配味道非常的不错，即营养又下饭。

小诀窍

1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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