尖椒豆豉炒苦瓜的做法

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发布于2023-04-21

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒豆豉炒苦瓜的做法的相关教程：主料尖椒(3个)，苦瓜(2根)辅料厨具炒锅步骤1、苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制2、尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片3、豆豉切碎4、锅内油烧至七成热5、下入大蒜，青红椒，豆豉炒香6、放入苦瓜

主料

尖椒(3个)，苦瓜(2根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制

2、尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片

3、豆豉切碎

4、锅内油烧至七成热

5、下入大蒜，青红椒，豆豉炒香

6、放入苦瓜翻炒一分钟

7、煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅

菜谱简介

时值盛夏，熬夜看球人很容易上火，常吃苦瓜则可以清除邪热，解劳乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，豆豉苦瓜既清凉，又下饭。

小诀窍

1、苦瓜用盐腌过后，就没这么苦了。
2、加点豆豉炒的话，比较下饭，而且苦后回甘，夏天吃最好了。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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