韩式辣萝卜的做法

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发布于2023-04-22

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了韩式辣萝卜的做法的相关教程：主料青萝卜(2个)辅料苹果(大半个)，梨(大半个)，蒜(两头)，姜(一小块)厨具其它步骤1、新鲜的青萝卜两个洗净2、切薄片但是不切断多一些盐腌制12小时以上把腌制出来的汁水都倒掉3、准备好各种配料

主料

青萝卜(2个)

辅料

苹果(大半个)，梨(大半个)，蒜(两头)，姜(一小块)

厨具

其它

步骤

1、新鲜的青萝卜两个洗净

2、切薄片 但是不切断 多一些盐腌制12小时以上把腌制出来的汁水都倒掉

3、准备好各种配料调料

4、辣椒面加适量白糖用凉开水调开

5、苹果切末 梨切末 蒜切末 姜切片或末 对于不喜欢吃姜的人切片容易挑出来 或者不放 把以上配料拌在之前调好的辣椒面里拌匀

6、戴上一次性手套把上步拌匀的料都塞进萝卜片里 塞均匀 盖上保鲜膜或者用保鲜盒 腌制三天以上 就可以吃了味道很鲜美 当然一周以上味道更好一些哦

菜谱简介

我是个土生土长的东北人 因为家乡住的地方有很多朝鲜族人 所以很多生活习惯也被他们所影响着同化着 所以辣白菜 辣萝卜也是我们当地汉族人餐桌上的必备小菜 离开家乡很多年了 很怀念家乡的各种美食 现在有了自己的家庭 也想把这份美味带给家人 自己学着做 也犹如一种不曾远离家乡的感觉随着年龄逐渐的增大 生活习惯真的就开始慢慢定型了 喜欢吃一些简简单单的 舒服的饭菜了 一盘小咸菜 一碗热腾腾的米粥 反倒吃着更让人舒坦

小诀窍

是不是很简单呢？如果腌制萝卜的时候放的盐不多 在后面的配料里也可以再加一些盐 以自己的口味为主 。
我们那边朝鲜族的人做辣白菜就是这样做的 也不需要用糯米粉调成糊再加鱼露或者虾皮什么的 这样很简单 依旧很美味 依照此法可以做辣白菜 。

小常识

青萝卜的作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。

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