餐饮美食水晶糕做法,如何做水晶糕？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食水晶糕做法,如何做水晶糕？的相关教程：【原料】[糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等]【制作方法】将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上

【原料】
[糯米][糖桂花][白糖][花生油][金糕][青梅等]
【制作方法】

将糯米洗净，用凉水浸泡后，连米和水一起磨成稀糊状，装入布袋吊干水分；把糯米面倒在屉布上，用旺火蒸半小时取出；将糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，垫着屉布反复按揉；待白糖全部溶化揉匀，摊在抹花生油的盘里，放入冰箱镇凉成水晶糕；再将金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕块上即成餐饮美食水晶糕做法。

【特点】
晶莹透亮，粘软耐嚼，清凉甘美，多在夏季食用。

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