小披萨的做法

好酷屋

发布于2023-04-23

标签:黄油少许鸡蛋番茄酱蛋壳更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小披萨的做法的相关教程：主料高筋面粉(260克)，鸡蛋(1个)，黄油(20克)，干酵母(4克)，培根(适量)，马苏里拉(适量)，番茄酱(少许)，甜味沙拉酱(少许)，清水(120克)辅料盐(1克)，细砂糖(20克)，披萨草(少

主料

高筋面粉(260克)，鸡蛋(1个)，黄油(20克)，干酵母(4克)，培根(适量)，马苏里拉(适量)，番茄酱(少许)，甜味沙拉酱(少许)，清水(120克)

辅料

盐(1克)，细砂糖(20克)，披萨草(少许)，奥尔良腌料(少许)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、将水，鸡蛋，盐，干酵母，黄油，细砂糖和面粉投入面包机中，启动一个和面程序。

2、一个和面程序结束后再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、取一面团，擀成圆片，再整理成浅盘状。

5、刷少许番茄酱，剂少许沙拉酱，撒上少许披萨草。

6、铺上事先切好的培根，再撒上少许奥尔良腌料。

7、再铺上马苏里拉。

8、同样方法做好其他的面团。

9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。

10、出炉趁热食用，实在太好吃了。

11、成品图1。

12、成品图2。

菜谱简介

孩子们吃过一次就念念不忘的迷你披萨。

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同，可先预留10克水，清水可以换成等量的牛奶。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的小披萨的做法,小披萨怎么做,小披萨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6444cf01b4c5a3ae75075519.html

相关推荐