美食及做法,烧鸡公是哪里的美食，做法是怎样的？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食及做法,烧鸡公是哪里的美食，做法是怎样的？的相关教程：——————————【烧鸡公】——————————这道菜可以说是重庆一道名菜啦美食及做法！味道非常独特，够辣、够麻、鸡肉吃起来非常有味！但我今天想说的是，在湖南省郴州市，那里也有这道菜，如果你去过这个

——————————【烧鸡公】——————————

这道菜可以说是重庆一道名菜啦美食及做法！味道非常独特，够辣、够麻、鸡肉吃起来非常有味！但我今天想说的是，在湖南省郴州市，那里也有这道菜，如果你去过这个城市游玩的话，你一定会看到满大街都有【烧鸡公】食府，如此火爆，想必味道做法更加独特，据我了解，如果你去市郊区农庄吃这道菜，就可加有口福啦！因为这边的农庄做这道菜是用柴火炒制，味道就更加别具一格啦！喜欢的朋友可以来亲身感受一下，相信你一定喜欢（前提:你要能吃辣啊！）

下面同大家说说这道菜的做法

【烧鸡公】

【准备材料】——

公鸡一只（半只）、蒜头、姜、泡椒、豆瓣酱、桂皮、八角、草果、花椒粒、干辣椒、香叶、食用油、盐、生抽、老抽、耗油、葱花。

【处理材料】——

公鸡洗干净斩成小块，其他材料处理好备用。

【制作食材】——

起锅烧热，将鸡肉干炒，炒出鸡肉多余的水分，越干越好，乘出鸡肉备用，洗干净锅，烧热放油，下入蒜头、姜、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒，炒出香味下入鸡肉爆炒入味，加入开水盖过鸡肉即可，放入各种大料、泡椒、其他调味料，盖上盖子大火烧开转中火炖半小时，大火收汁，加葱花出锅（喜欢吃汤汁的朋友，可以多放点水即可）。

感谢大家喜欢!希望多交流学习！

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