莴笋怎么选才不老 吃莴笋有什么好处

好酷屋教程网小编为您收集和整理了莴笋怎么选才不老 吃莴笋有什么好处的相关教程：莴笋又叫莴苣，其肉质细嫩，生吃热炒都有很好的口感与营养。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，而且其含有的水分可以很好地补充人体所需，维持水平衡。那么，如何挑选到鲜嫩的莴笋呢？莴笋怎么选才不老看外形莴笋的

莴笋又叫莴苣，其肉质细嫩，生吃热炒都有很好的口感与营养。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，而且其含有的水分可以很好地补充人体所需，维持水平衡。那么，如何挑选到鲜嫩的莴笋呢？

莴笋怎么选才不老

看外形

莴笋的外形以粗短条顺，不弯曲，大小整齐为好，外表整修洁净，基部不带毛根，上部叶片不超过五六片，全棵不带泥土。

选叶子

莴笋的叶子以不带黄叶和烂叶、不老、不抽苔，叶子越嫩越好。

看笋肉

莴笋以皮薄、质脆、水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈色为好。

按种类

莴笋按其叶形可分为圆叶种和尖叶种，按色泽分为白笋和青笋两种。一般来说，圆叶莴笋比尖叶莴笋的品质要好。

闻味

挑选时，要闻一下莴笋的味道，如果有农药等化学物质残留的味道，则最好不要选择。

吃莴笋有什么好处

1.降血压

莴笋为高钾低钠蔬，高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

2.利尿通乳

莴笋的钾离子含量丰富，莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

3.增氟补血

莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。

4.宽肠通便

莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5.抗癌作用

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

6.开通疏利、消积下气

中医认为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

莴笋能帮助减肥吗

可以帮助减肥。

100克莴笋，热量只有15千卡，对减肥朋友真是友好。而且脂肪、碳水化合物的含量都低，另外，莴笋含有丰富的纤维素，促进胃肠蠕动，帮助排便。莴笋含钾量也较高，有利于促进排尿，消除水肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莴笋怎么选才不老吃莴笋有什么好处相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6444e0597c9c96b58007cd1c.html

相关推荐