抹茶十字花馒头的做法

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发布于2023-04-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了抹茶十字花馒头的做法的相关教程：主料面粉(600g)辅料抹茶粉(5g)，酵母粉(4g)厨具蒸锅步骤1、300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小2、300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小3

主料

面粉(600g)

辅料

抹茶粉(5g)，酵母粉(4g)

厨具

蒸锅

步骤

1、300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小

2、300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小

3、将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份

4、白面团擀圆包上抹茶面团

5、收口朝下滚圆

6、用锋利的刀在顶部划十字口

7、全部做好饧发

8、饧发大约30分钟左右切口已经张开

9、蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可

小诀窍

蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸个2-3分钟。

小常识

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