桑葚果汁的做法

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发布于2023-04-23

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了桑葚果汁的做法的相关教程：主料黑桑葚(700克)辅料冰糖(20克)，白糖(10克)厨具煮锅步骤1、把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。2、把腌制好的桑葚放入锅中，加入清水没过桑葚。3、大火煮开，转小火煮至15分钟。4、关火

主料

黑桑葚(700克)

辅料

冰糖(20克)，白糖(10克)

厨具

煮锅

步骤

1、把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。

2、把腌制好的桑葚 放入锅中，加入清水没过桑葚。

3、大火煮开，转小火煮至15分钟。

4、关火后，用勺子按压使桑葚软烂出汁。

5、挤上柠檬汁。

6、加入蜂蜜。

7、第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。

8、再次过滤，滤出桑葚籽。

9、漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。

菜谱简介

4--6月是吃桑葚的季节，桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果，有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为民间圣果。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为二十一世纪的最佳保健果品。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。 因为我买的桑葚比较多，所以第一次过滤不是很彻底，留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁，那就用纱布挤出汁来，这样也不浪费的。这款果汁非常粘稠，貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯，是纯天然的不添加任何色素的哟。。

小诀窍

果汁一定要2次过滤

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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