电饭锅咖喱牛肉饭的做法

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发布于2023-04-23

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主料

土豆(3个)，牛肉(半斤)，洋葱(2个)，胡萝卜(半支)，西红柿(一个)

辅料

咖喱块(三块)

厨具

电饭煲

步骤

1、首先将土豆削皮哦。。。嘻嘻，我觉得洗干净土豆再削皮会比较干净，不然会脏脏的。因为我怕无聊就开电脑，边看边削！

2、然后讲土豆切块,,,要小块哦。这样好煮烂的

3、土豆全部切完后要在水里泡一会儿哦。

4、接着把买过来的牛肉（啥部位的牛肉都行哦,,,）过水，把血全洗掉。然后再将牛肉切丁,,这个过程绝对的让人抓狂。我建议可以讲牛肉用剪刀剪。哈哈，然后听听歌~

5、将牛肉切完后，记得还要用水泡哦...去油

6、这个时候我们可以将土豆放入锅内煮咯，土豆放入锅内用正好满过土豆的水煮哦。

7、然后将洋葱切成块，我切的眼泪都流出来了呢。

8、然后是将番茄切块哦，你可以加一个也可以加半个，调味的而已。会有点酸酸的感觉哦。(*^__^*) 嘻嘻……

9、在土豆煮沸腾的时候就可以加牛肉了哦，然后过个十分钟再把洋葱倒进去煮，再过五分钟左右把西红柿倒进去煮就成这样了哦。有点不雅观，嘿嘿

10、过一两分钟就马上把咖喱块放进去煮哦，要搅拌哦，亲。我是一直在旁边搅拌的，反正我很闲，嘿嘿

11、然后将鸡精，味精加进去。搅拌累了当然要去休息啦，然后再过来看看，搅拌搅拌，煮烂点会好吃点哦，当然根据个人爱好啦。

12、就这样搅拌搅拌的大概过去10-20分钟，自己馋馋味道咋样，吃吃里面的土豆和牛肉感觉入味了就可以出锅咯。哈哈

13、然后就可以出锅配着饭饭吃了，也可以浇面啊，粉丝啊，也可以蘸大饼吃，各种方法。吃不完的也可以保鲜起来当酱用。嘿嘿

菜谱简介

因为在学校的宿舍，只用电饭锅做出来的哦。。嘻嘻 而且学校里还禁用电饭锅啥的，偷偷用得感觉很不错。O(∩_∩)O~ 而且很好吃哦

小诀窍

因为俺就一个电饭锅，所以我是先煮好了咖喱牛肉，再去煮饭的。因为饭煮的快，还有我食材里有提到胡萝卜，我们可以放也可以不放，为了美观而已。嘿嘿，还有我的咖喱块买的是微辣的哦。大家可以随便选择辣的程度。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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