酥炸脆皮豆腐的做法

好酷屋

发布于2023-04-23

标签:豆腐芝麻酱香菜松子口感更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酥炸脆皮豆腐的做法的相关教程：主料北豆腐(一块)，芝麻酱(一勺)，香辣酱(两勺)，白芝麻(三勺)辅料葱(适中)，香菜(两三根)，松子(可有可无，一小勺)厨具不粘锅步骤1、准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子2、把豆腐用

主料

北豆腐(一块)，芝麻酱(一勺)，香辣酱(两勺)，白芝麻(三勺)

辅料

葱(适中)，香菜(两三根)，松子(可有可无，一小勺)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

2、把豆腐用纱布包好，要包紧

3、包成这样

4、锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性

5、把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可

6、这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用

7、另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香

8、加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉

9、放凉以后加一勺子芝麻酱

10、再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀

11、再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油

12、把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟

13、压好的豆腐切块，不要太小，适中就好

14、开始炸，小火，记住一个一个分开放

15、炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~

16、把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒

17、撒上点松子~~~~回味到更好~~没有可以不撒

18、成品图

菜谱简介

记得上高中那时候每天上下学都和好朋友在街边路口，吃些小零食回家~~常吃的应该是家门口那就人爆满的脆皮臭豆腐了~~口感酥脆，加上大家都知道的臭臭的味道，那个香啊~~~回想起来真的好回忆那段单纯而简单地学生生活。今天我们来看看这个脆皮的口感怎么来的吧~~~快啦~~~呵呵

小常识

北豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量

1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；

2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；

3.芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；

4.芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；

5.芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；6.常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酥炸脆皮豆腐的做法,酥炸脆皮豆腐怎么做,酥炸脆皮豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64451c1c9b34a0875c01eb5a.html

相关推荐