辣炒鸭血的做法

好酷屋

发布于2023-04-23

标签:放入鸭血动物适量韭菜更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣炒鸭血的做法的相关教程：主料鸭血(适量)辅料韭菜(适量)厨具炒锅步骤1、原料。2、将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。3、鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。4、锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒检出不要。5

主料

鸭血(适量)

辅料

韭菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、原料。

2、将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。

3、鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。

4、锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒检出不要。

5、放入葱蒜姜片爆香。

6、放入切好的鸭血块，轻轻推动。

7、待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱。

8、待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。

菜谱简介

鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。

小诀窍

辣椒酱视个人吃辣口味放量，我家吃辣较少，所以只放一小勺。

小常识

鸭血做法技巧

1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;

3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”；

3.动物血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的辣炒鸭血的做法,辣炒鸭血怎么做,辣炒鸭血的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644535ea1b9ceab8a503406c.html

相关推荐