黄精八宝粥的做法

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发布于2023-04-24

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主料

黄精(15克)，八宝粥米(50克)

辅料

水(适量)

厨具

炖盅

步骤

1、用料

2、黄精用清水浸发，捞出，洗去杂质，浸泡黄精的水静置沉淀后备用

3、八宝粥米淘洗两遍，沥干水分

4、将黄精和八宝粥米倒入炖盅

5、倒入黄精水的澄清液

6、加入适量清水

7、在电炖锅中倒入适量水

8、放入炖盅

9、盖好盖子，低温档，隔水炖煮一夜

10、晨起，米烂粥成

11、盛出食用

菜谱简介

黄精粥本是一道药粥，有补脾胃，养心肺，补精髓，抗衰老之功。一粥两味，黄精与粳米。自作主张将粳米换成八宝粥米，一石二鸟，同时消耗黄精与八宝粥米。至于是否还有原粥的功效，就不管那么多了，想来应该不会有什么坏处。先将黄精泡发，冲洗掉表面泥沙，吃起来就不会有沙沙的口感。不过，若是将浸泡黄精的水倒掉，未免有点可惜。静置沉淀后，倒出表面澄清液与粥同煮，余下的杂质则弃之不用。黑乎乎的黄精把粥染黑，粥也略带上少许特殊的味道。。。

小诀窍

黄精可以直接食用，若不喜欢黄精太大粒，可以切碎后共同煮粥。此粥也可以直接在炉灶上熬煮。

小常识

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