猪骨汤的做法

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发布于2023-04-24

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主料

大骨头(四块)

辅料

山药(半根)，胡萝卜(一个)，小枣(八颗)，花生(一小碗)，枸杞(六粒)，姜(二块)，葱(一根)

厨具

炖盅、汤锅、煮锅

步骤

1、备好的食材：大骨头准备：1、买回洗净，用清水泡半小时，洗净血水；2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；（开盖煮、以没有血水为主）3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；（我是用流动的水来洗的，这样洗的更干净）

2、开始炖大骨汤：1、把备好的食材全部放入锅内

3、1、食材放入后加清水，一定要没过食材，要一次性加足水，不要加第二次水哦；2、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；3、改成中小火（嘻嘻，我是用的蜂窝炉，老妈专门为我点的哦）

4、1、炖一个半小时后加入胡萝卜、山药再炖半小时；

5、1、在这时候把胡萝卜、山药、切块一个半小时后放入

6、1、炖一个半小时后大骨汤变成白色了哦，这时加入胡萝卜、山药再炖半小时；

7、1、半小时后汤色更纯正了，加入食盐一小勺，大骨汤不要太咸了，那样就不清口了。2、出锅喽

8、成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养又美味。喝到嘴里有种甜甜的味道

菜谱简介

自从有了我家炜炜后，母乳一直是我注重的事情，因为母乳喂养宝宝更健康。但是后来发现母乳喂养一段时间后我的小腿肚就会疼，之前一位是累的呢。后来到老妈家住了一段时间，老妈每天这汤那汤的煲发现腿肚子竟然不疼了，这时候我才发现原来是被我家炜炜吃奶吃的我却营养了！（因为之前我只喜欢喝稀饭，吃清淡的）现在我就按照自己的味口喜好，营养搭配的这道大骨汤，营养全面不说，重点是没有油腻的感觉，还有甜甜的味道。很适合这个季节来喝（一般到夏季后人都不喜欢吃油腻的，和油腻的，保证这款汤不油腻哦）

小诀窍

营养提示：
山药：补气润肺、非常适合一年四季来吃，因为现在人生活的环境原因吧
胡萝卜：俗称小人参，含有很该营养价值
花生：补血、健脾、我放到这里是很喜欢吃花生煮熟了的感觉，绵绵的很好吃
小枣：补血、补气，
枸杞：名目、补肾
上面放的这些主要是俺刚生完孩子，身子较虚，而这些也不是什么大补的。所以适合很多人喝。
其实大家也可以按照自己喜欢的配料来调配的
还有：
我在婆婆家住了，家里调料不全，就用了一些替补的：
1、白酒=料酒
2、食醋=白醋
3、炒锅=汤锅、炖盅

希望朋友们身体健康，幸福快乐！