草莓大福的做法

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发布于2023-04-24

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主料

糯米粉(4150g)，白砂糖(25g)，油(20g)

辅料

玉米淀粉(50g)，牛奶(250g)，柠檬汁(10g)

厨具

微波炉

步骤

1、取一料理盆，放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油，并挤上一些柠檬汁，搅拌均。

2、盖上盖子，放入微波炉中，先打1分半。

3、取出搅拌一下，再放入微波炉中，打1分半，取出搅拌一下；然后1分，再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。

4、这是最后打熟的面团。

5、刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，装入抺油的袋中，借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。

6、将面团搓成长条，分割成若干等份。

7、取一份，按扁，包入一颗草莓，然后粘上椰丝。

8、我还包了苹果加黄桃酱的，方法都是一样的，就是馅料不同。

小诀窍

1.熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。2.借助擀面杖来回压擀，很容易达到光滑。3.根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。

小常识

白砂糖的作用

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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