爆炒空心菜的做法

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发布于2023-04-24

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主料

空心菜(1斤)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜用水泡洗。

2、去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

3、把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

4、锅中放油烧热。

5、放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

6、放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。

7、装盘。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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