四川泸州特色美食,大家四川哪里的小吃和早餐更具有四川特色？

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壹周君认为，早餐是一日三餐中最能体现一个地方饮食特色的四川泸州特色美食。但当壹周君去成都却发现，成都是一座不需要早餐的城市，因为，在成都吃东西太方便了。

成都有蛮多看似早餐店的店铺，越到中午人越多，所以你开始怀疑它是否应属于早餐铺。或者有些看似售卖夜宵的店，其实它会一直通宵达旦地开，晚上去一直嗨到凌晨四五点的人，可以留下来继续吃个“夜早餐”。

如果非要揪出来几样当作是成都的特色早点，那也不是不可以，比如冒着油光的肥肠粉、比如用糯米粉做的叶儿粑、比如醪糟蛋、赖汤圆或是老成都人喜欢的油茶等等。

这样说来，其实还是周边城镇的早餐来得有特色，比如绵阳人最爱的米粉、宜宾人引以为傲的燃面、富顺人离不开的豆花......

绵阳米粉，是由大米磨制成的，常搭配的臊子有牛肉、肥肠等。关于米粉的吃法，绵阳人最爱的是“对浇”，所谓对浇，是把两种臊子混在一起吃。

宜宾人早餐爱吃面，尤其是燃面。江湖传言“一把火就能点着”的燃面最大特色就是油重无水，但现在也有燃汤面等新派的存在了。宜宾人吃面条用的臊子种类也蛮多的，牛肉、肥肠、三鲜、排骨等都是常见的。

据说有位去富顺做官的人总结了富顺八大怪，其中一条是“中午的饭早上卖”，这其实就是在说豆花。大多当地人早饭标配：一碗豆花、一只油碟和一碗干饭，有时饭馆还会供应其他下饭热菜，这隆重的架势难免会让外地人误解。富顺有豆花之乡的美誉，当地人吃豆花，早已经成了现象级的事情。

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