香柠糖醋水萝卜的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香柠糖醋水萝卜的做法的相关教程：主料水萝卜(2个)，柠檬(半个)辅料盐(适量)，冷开水(适量)厨具其它步骤1、水萝卜两个洗净，切去头尾2、苹果醋、糖、柠檬半个切成片3、水萝卜对半切开，再切成三片薄片为一块，百页状，薄片之间不要切断（

主料

水萝卜(2个)，柠檬(半个)

辅料

盐(适量)，冷开水(适量)

厨具

其它

步骤

1、水萝卜两个洗净，切去头尾

2、苹果醋、糖、柠檬半个切成片

3、水萝卜对半切开，再切成三片薄片为一块，百页状，薄片之间不要切断（或是切成你喜欢的形状）

4、萝卜块用盐腌2小时，用冷开水洗去盐份，滤去多余水份

5、用适量冷开水与糖、醋混合；柠檬片先挤出汁在糖醋液里，再放入与其他材料一起，放置冰箱泡腌3小时以上

6、糖醋水萝卜，有着浓浓的柠檬香味，好好吃呀，假期吃大鱼大肉多了，就吃这解解油腻吧

菜谱简介

水萝卜又称四季萝卜、小萝卜或西洋萝卜。它是十字花科、萝卜属，一年生草本，根菜类蔬菜。红皮白瓤，皮色鲜艳光滑，瓤质洁白脆嫩，微辣中略带甘甜 ；能促进胃肠蠕动，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒；防癌、抗癌的作用。水萝卜用糖醋腌，有着浓浓的柠檬香味，好好吃呀，假期吃大鱼大肉多了，就吃这解解油腻吧

小常识

水萝卜做法技巧

1.水萝卜适合生吃。适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；

3.可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

清热除火,化痰止咳,祛脂降压,抑癌抗瘤

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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