蒜蓉蒸虾的做法
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主料
虾(500g)
辅料
蒜末(适量),料酒(适量),小米辣(适量),酱油(适量),姜丝(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、将买回来的虾洗干净
2、将虾头去掉,再洗一遍
3、将虾背划开,一分为二,注意不要划破肚皮,让肚皮连着,切好后就是这个样子的,去掉虾线。
4、摆盘,垫上几片姜片,撒上切好的蒜末和一点点料酒,加入小米辣(小米辣的多少视个人口味而定)
5、锅中烧水,烧开后再将虾放进去蒸
6、待虾的颜色变红就好了
7、把蒸好的虾,盘内多余的汤汁倒掉,淋上美味鲜酱油撒上姜葱丝儿
菜谱简介
虾,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
小常识
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