菌菇汤饭的做法

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发布于2023-04-24

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主料

剩米饭(1小碗)，娃娃菜(1个)，香菇(3朵)，金针菇(20克)，白玉菇(20克)，秋葵(1个)

辅料

鸡汤(适量)，盐(适量)，姜丝(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、将所有材料处理成适口的大小放入沙煲中。

2、加入鸡汤和调味料煮熟即可。

3、煮好后撒上少许葱花，也可以根据自己喜好加入少许香油。

菜谱简介

最近近乎偏执的爱上了温暖的一锅端料理，各式各样营养丰富的菌菇和蔬菜，加上米饭用清鸡汤熬制，简简单单搞定一餐。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。

祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤

金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛，金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

提高机体免疫力、

镇痛、镇静、

止咳化痰、

通便排毒、

降低血压

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

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