辣白菜紫虾馄饨的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了辣白菜紫虾馄饨的做法的相关教程：主料馄饨皮(120克)辅料辣白菜(适量)，虾皮(适量)，紫菜(适量)，香葱(适量)厨具炒锅步骤1、猪肉剁碎。2、加入生姜、淀粉、少许盐拌匀成馄饨馅料。3、包好的馄饨。4、准备好紫菜和虾皮，洗净备用。5

主料

馄饨皮(120克)

辅料

辣白菜(适量)，虾皮(适量)，紫菜(适量)，香葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、猪肉剁碎。

2、加入生姜、淀粉、少许盐拌匀成馄饨馅料。

3、包好的馄饨。

4、准备好紫菜和虾皮，洗净备用。

5、碗中加入熟猪肉和黑胡椒粉，倒入生抽。

6、加入辣白菜和汁。

7、加入高汤备用。

8、锅中水开，下入馄饨。

9、煮至浮起，捞入碗中，调好味。

10、撒上葱花。

11、拌匀即可食用。

菜谱简介

有时间的时候，我会多包一些饺子或者馄饨冰冻起来，想吃的时候直接煮煮就行，味道可以用不同的调味料了。做的辣白菜可是不敢就那么吃，太辣。偶尔也就是拌面、炒饭加点···

小诀窍

1、辣白菜只是作为调味品食用，多少随个人对辣椒的承受能力决定。


2、刚刚包好即煮食的馄饨，无需久煮，开锅点入一次冷水，复开即煮熟了。


3、吃馄饨用熟猪油调味，多加点胡椒粉味道特棒。

小常识

馄饨皮做法技巧

是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。赶成方形，即可开始包。

提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食。

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