可乐鸡翅的做法

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发布于2023-04-24

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主料

鸡翅中(20个)，可乐(一听)

辅料

大料(2个)，花椒(20粒)，干辣椒(5个)，姜块(2块)，葱段(2节)

厨具

焖烧锅

步骤

1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

4、放葱段、姜块、大料。

5、继续翻炒。

6、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。

7、盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

8、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。

9、仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。

小常识

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