玫瑰裱花蛋糕的做法

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发布于2023-04-24

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主料

戚风蛋糕(一个)，草莓(300g)

辅料

奶油霜(300g)，淡奶油(400g)，色素(适量)，糖粉(60g)

厨具

电烤箱

步骤

1、戚风蛋糕一个（这个做法就不重复上传了，在我的菜谱里有）从中间切成两片

2、淡奶油加糖粉打发

3、打发到七八分即可

4、草莓洗净切小块

5、铺上一层淡奶油，放上草莓丁

6、放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面

7、抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊

8、拿出冷藏在冰箱里的奶油霜裱花

9、装饰在蛋糕表面即可，

菜谱简介

看到玉池姐姐的蛋糕作品，喜欢的不得了，于是也开始第一次尝试奶油霜裱花蛋糕，像个学步的小孩子，跌跌撞撞的，笨笨的没有一点美术功底的我，耗费了十个小时，终于完成了这个看起来有点粗糙的处女作，非常感谢玉池姐姐及各位曾经给我帮助的大咖姐妹们，是你们给了我灵感和前进的力量，美食天下这个大家庭里充满了温暖！

小诀窍

抹面的时候打发7、8分即可，否则等裱花的时候奶油就会打发过头了

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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