绿豆莲子百合粥的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆莲子百合粥的做法的相关教程：主料绿豆(100克)，干莲子(20克)，百合(80克)，大米(50克)辅料厨具煮锅步骤1、准备主料食材2、绿豆、大米洗净，放清水中浸泡1小时。3、莲子清水中浸泡发软后，去心备用。4、百合去根掰成一片一

主料

绿豆(100克)，干莲子(20克)，百合(80克)，大米(50克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、准备主料食材

2、绿豆、大米洗净，放清水中浸泡1小时。

3、莲子清水中浸泡发软后，去心备用。

4、百合去根掰成一片一片，洗净待用。

5、将绿豆、大米、莲子放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸转小火煮30分钟。

6、放入百合煮5分钟。

7、最后加入适量的冰糖，稍煮片刻即可。

菜谱简介

夏天天气炎热，不想吃油腻的饭菜，这时能吃上碗清热解毒的绿豆粥就会感觉清爽多了，绿豆百合都是清凉的食材，绿豆还有解毒的功效，很适合夏天食用哦。

小诀窍

1百合容易熟，最后再加。
2莲子一定要去籽，否则粥很苦。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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