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自制酒酿的做法

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发布于2023-04-24

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制酒酿的做法的相关教程:主料糯米(适量)辅料玻璃瓶子一个(适量)厨具微波炉步骤1、将糯米清洗干净,用水泡两个小时。2、将泡好的糯米放入耐高温的容器里,加水覆盖糯米。(水放到比糯米高出一点点)3、用微波炉三分钟打热。4、再用微

主料

糯米(适量)

辅料

玻璃瓶子一个(适量)

厨具

微波炉

步骤

1、将糯米清洗干净,用水泡两个小时。

2、将泡好的糯米放入耐高温的容器里,加水覆盖糯米。(水放到比糯米高出一点点)

3、用微波炉三分钟打热。

4、再用微波炉打热三分钟。然后搅拌均匀。再放入微波炉打三分钟。

5、经过三次的打热,糯米熟了。(我每一次用两大勺糯米)将熟糯米摊开让它尽快转凉。

6、准备酒饼。用擀面杖将酒饼压碎成粉末。(我忘记拍粉末照片了)

7、将压成粉末的酒饼放入还有点儿温度的糯米里,搅拌均匀。(具体放多少看糯米的分量,我的做法是,三分之二的糯米都裹上酒饼粉末)

8、将搅拌均匀的糯米放入准备的的玻璃瓶里(记住,瓶子一定清洗干净,不要粘上油哦)

9、装好之后用干净的筷子从中间插进去按顺时针搅几下形成一个洞。主要让它有空间更好的发酵。

10、完成了所以的工序,用保鲜膜包住瓶口。

11、盖上盖子拧紧之后用一个干净的厨用塑料袋包住。用一块新的浴袍将整个瓶子包住。

12、然后用风衣裹在外面放到一个比较温暖的地方让它发酵。(由于我们这里还是10度,我将它放到暖气口旁边)

13、三天后,闻到酒香味。打开看看,哇,很成功呢。忍不住用勺子挖了一大勺,尝一口,香甜酒浓哦。

14、于是做了鸡蛋花甜酒。(做法很简单:烧开水之后放糖然后放鸡蛋液熄火。用筷子迅速将鸡蛋液划散,冲入装有酒酿的碗里即可)

15、还做了鸡蛋甜酒。(做法:用水煮熟鸡蛋,可以7成熟。然后捞起,水里放糖煮开,之后冲让装有鸡蛋和酒酿的碗里即可)。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。

糯米的作用

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的自制酒酿的做法,自制酒酿怎么做,自制酒酿的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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