胭脂藕的做法

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发布于2023-04-24

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了胭脂藕的做法的相关教程：主料藕(1个)，白醋(2匙)辅料紫甘蓝(半个)，蜂蜜(1匙)厨具搅拌机、煮锅步骤1、将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。2、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。3

主料

藕(1个)，白醋(2匙)

辅料

紫甘蓝(半个)，蜂蜜(1匙)

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

1、将紫甘蓝切碎后，放入料理机加少许水打匀，滤过后，加入少许白醋。

2、将红色紫甘蓝汁加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，锅中坐水煮熟。

4、将煮好的藕捞出沥干后，放到紫甘蓝液中浸泡上色，冷藏即可。

菜谱简介

独伫楼台月蒙蒙，弥雾有几重。情意如水覆难收。一夜愁雨绵绵几时休。泪落胭脂染颜容，钗断思白头。恰逢春色又黄昏，人生苦短此恨竟占七分，生活可以很乏味也可以诗情画意，关键在于你是否能从寻常中发现趣味，如果你有一颗慧心，烟火油腻的厨房也可以充满诗意，就像寻常的莲藕，你也可以为它染上胭脂，平添几分绮丽和雅致。

小常识

藕做法技巧

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

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