木耳田七猪瘦肉汤怎么做
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在平时的生活中,都得养生保健的人是越来越多了,而喝一些有营养的汤更是可以促进身体健康,起到防治疾病的作用。田七是一种很常见的中药材,而木耳也是经常吃到的一种食物,利用田七与木耳、瘦猪肉混合在一起,就可以熬成木耳天气猪瘦肉汤,非常好喝,还能补充大量营养。具体怎么做呢?
木耳田七猪瘦肉汤
做法:先将木耳用清水浸泡2-3小时,反复洗净。田七洗净后打碎。猪瘦肉洗净,切片。红枣洗净后去核。将所有材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮约2小时,食盐少许调味即可。
黑木耳为木耳科植物木耳的子实体。味甘,性平。入脾、胃、大肠经。功效养血散瘀,和血止血,养阴润燥。田七又称三七,为五加科人参属多年生草本植物,药用其地下茎。味甘、微苦,性温。入肝、胃、大肠经。功效补气养血、活血化瘀、消肿止痛。补血养肝,活血化瘀。常用于慢性肝病、肝硬化、脂肪肝等见面色黯黑、两胁隐痛、舌质瘀暗等血瘀症表现者的辅助食疗,亦可用于治疗高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化等疾病。
田七的功效与作用
性温,味甘、微苦。散瘀止血,消肿定痛。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹剌痛,跌扑肿痛。
1.止血补血
止血、活血化瘀;促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞。
2.预防心脑血管疾病
扩张血管、降低血压,改善微循环,增加血流量,双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。
3.强身健体
促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力。
4.提高免疫力
具有免疫调节剂的作用,能使过高或过低的免疫反应恢复到正常,但不干扰机体正常的免疫反应。
5.保肝、抗炎
抗炎的主要有效成分为皂苷,以人参二醇皂苷为主。
田七的营养价值
主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸。
田七是一种非常珍贵的药材,因此,在市场上假冒伪劣的田七特别多,所以建议大家在购买的时候一定要擦亮双眼,千万不要被黑商蒙骗。好的田七表皮是十分光滑的,而且个头比较大,而且重量很足。好的天气断面都是黑色的。
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