干煸四季豆的做法

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发布于2023-04-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了干煸四季豆的做法的相关教程：主料豇豆(适量)辅料厨具炒锅步骤1、四季豆择成合适的段，去筋，洗干净2、干净锅子烧适量水，水开后，放入四季豆略煮一两分钟到水再次开3、然后捞出四季豆，沥干备用4、准备辅料，葱花，姜末，干辣椒，蒜末5、

主料

豇豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、四季豆择成合适的段，去筋，洗干净

2、干净锅子烧适量水，水开后，放入四季豆略煮一两分钟到水再次开

3、然后捞出四季豆，沥干备用

4、准备辅料，葱花，姜末，干辣椒，蒜末

5、锅子里倒少量油，把四季豆放入，小火慢慢煸到表皮微焦

6、加入一勺子干辣酱

7、翻炒均匀

8、加入所有的辅料，继续煸

9、盛起，装盘

菜谱简介

干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

小诀窍

主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。 　
用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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