焦糖香蕉挞的做法

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发布于2023-04-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了焦糖香蕉挞的做法的相关教程：主料黄油1(60g)，盐1(1g)，杏仁粉1(13g)，高筋面粉(17g)，细砂糖2(20g)，蛋液2(25g)，奶油奶酪(30g)，淡奶油(60g)，低筋面粉2(2g)，香草籽(少量)，黄油(15g

主料

黄油1(60g)，盐1(1g)，杏仁粉1(13g)，高筋面粉(17g)，细砂糖2(20g)，蛋液2(25g)，奶油奶酪(30g)，淡奶油(60g)，低筋面粉2(2g)，香草籽(少量)，黄油(15g)

辅料

细砂糖1(20g)，蛋液1(20g)，低筋面粉1(67g)，黄油2(30g)，盐2(0.5g)，杏仁粉2(30g)，细砂糖3(15g)，蛋液3(24g)，香蕉(2根)，朗姆酒(5g)，细砂糖(60g)

厨具

电烤箱

步骤

1、塔皮：黄油60克，盐1克，细砂糖20克，香草籽一起搅打至颜色发白

2、分次加入20克蛋液搅拌均匀

3、杏仁粉13克，低粉67克，高粉17克混合筛入上面拌匀的黄油糊里，用刮刀拌匀

4、和成面团放入保鲜袋，压扁冷藏松弛1小时

5、塔皮松弛时，开始制作杏仁克林姆：黄油30克，细砂糖20克，盐0.5克一起搅拌至颜色发白

6、分次加入25克蛋液拌匀

7、筛入杏仁粉30克

8、用刮刀压拌均匀这个就是杏仁克林姆，备用

9、制作乳酪馅：软化的奶油奶酪30克和15克糖搅拌均匀

10、加入蛋液24克搅拌均匀

11、加入2克低粉拌匀

12、加入淡奶油60克搅拌均匀

13、乳酪馅做好了，备用

14、冷藏后的塔皮从冰箱拿出，在案板上铺上保鲜膜，上面也铺上一层保鲜膜用擀面杖擀成模具的大小

15、然后小心铺在模具上

16、用擀面杖刮去多余的塔皮

17、用钗子在塔皮上扎孔

18、在塔皮上铺上锡纸压重物170度烤15分钟

19、烤完拿出，稍放凉

20、制作焦糖香蕉：香蕉切小段，我还对半切了，可以不对半切的

21、锅中放入砂糖60克，用中火使它变成焦糖色

22、加入15克黄油，改小火

23、加入切好的香蕉段滚一圈

24、然后加入朗姆酒，关火

25、用勺子在底部抹上一层薄的杏仁克林姆

26、排人焦糖香蕉

27、隙缝内填满乳酪馅

28、放入烤箱170度中层约40分钟，放凉即可

菜谱简介

用老酸奶做了奶油奶酪，淡奶油也快到期了，所以找了个焦糖香蕉塔的方子！香蕉和焦糖很配哦！就是步骤有点复杂，材料看起来有点乱，请喜欢的亲照着步骤里的材料做好了！

小诀窍

这个方子我做了一大一小2个长方形塔材料表里看起来太复杂了，喜欢的亲看着步骤里的材料比较清楚！

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的焦糖香蕉挞的做法,焦糖香蕉挞怎么做,焦糖香蕉挞的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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