酱油鸡的做法

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发布于2023-04-26

标签:土豆鸡块老抽适量葱段更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱油鸡的做法的相关教程：主料白条鸡(1只)，土豆(2个)辅料葱段(适量)，姜片(适量)，花椒大料(适量)厨具炒锅步骤1、土豆切块，鸡剁块，用老抽料酒葱段蒜片把鸡块腌上十五分钟2、热锅上油，先下花椒炒出香味，下鸡块炒，倒入老抽

主料

白条鸡(1只)，土豆(2个)

辅料

葱段(适量)，姜片(适量)，花椒大料(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆切块，鸡剁块，用老抽料酒葱段蒜片把鸡块腌上十五分钟

2、热锅上油，先下花椒炒出香味，下鸡块炒，倒入老抽，给鸡块上色，三分钟后，加入开水没过鸡块，把剩下的葱段大料放进去，大火把水烧开转小火。盖上锅盖闷，闷上二十分后，加入土豆块，等过十分钟再加入盐

3、颜色不错吧

4、配米饭吃好香哦

5、看，鸡爪都黏稠的，好像卤鸡爪啊

菜谱简介

炖鸡配蒸米，味道好香啊

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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