土豆饼的做法

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主料

土豆(因人而异)

辅料

胡萝卜，圆葱，鸡蛋，番茄酱(适量)

厨具

搅拌机、蒸锅、平底锅

步骤

先把土豆切片蒸熟，切片的目的是为了熟的更快。

圆葱跟胡萝卜切丁，同蒸好的土豆搅拌一起，放黑胡椒及盐少许，做成土豆泥。

土豆泥做成饼状，双面粘蛋液，放入锅里煎两分钟即可。

菜谱简介

简单又好吃的东东，不久前偶然发现蘸着番茄酱更美味~~推荐下，嘻嘻~~

小诀窍

因为没想着要登出来，所以没有步骤分解照片见谅了呦~~呵呵~~强烈推荐蘸着番茄酱吃，解腻而且香甜~~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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